Друзья, рады поделиться с вами рецептом тушеной зелени с сыром — панир-шак. Готовится это блюдо очень легко и просто, а получается просто объедение!
Ингредиенты:
• 150 г листьев любой зелени,
• 1 ст. л. масла,
• 1 ч. л. молотого кориандра,
• по 1/4 ч. л. куркумы, молотого перца (черного или красного),
• 3 ст. л. воды,
• 1/3 чашки (50 мл) сметаны (по желанию),
• 75 г панира (адыгейского сыра),
• 0,5 ч. л. соли,
• 1/4 ч. л. сахара.
⠀
Режем зелень и кубиками панир. Обжариваем специи в масле, добавляем зелень, воду, закрываем крышкой и тушим на слабом огне, пока зелень не станет мягкой. Это займет около 10 минут. Добавляем сметану и панир, соль и сахар, хорошо перемешиваем и тушим еще 5 минут на слабом огне под крышкой.
⠀
Если вы хотите больше рецептов от Олега Геннадьевича, то можете заказать его книгу «Вегетарианские рецепты доктора Торсунова» в интернет-магазине Ecoveda.shop. Это прекрасная книга, которая поможет вам готовить полезные вегетарианские блюда!
⠀
